Knusprige Saltletts Rezepte Ziegenkäse-Brezel-Taler

Saltletts Mini-Brezel (ca. 25 Stück)

1 Rolle frischer Blätterteig

100g Ziegenfrischkäse

1 Eigelb und etwas Milch

10 Walnüsse

5 kleine Zweige Thymian

Agavendicksaft oder Honig

1. Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder einer runden Ausstechform Kreise ausstechen.

2. Eigelb und Milch miteinander vermengen und die Kreise mit dem Mix bestreichen.

3. Nun den Ziegenfrischkäse großzügig darauf verteilen. 

4. Die Walnüsse klein hacken, auf die Kreise geben sowie leicht andrücken.

5. Anschließend Honig sowie Thymian darauf geben und bei 170 Grad 10 Minuten backen. Die Kreise kurz aus dem Ofen nehmen, je eine MiniBrezel darauf legen und weitere 5 Minuten in den Ofen geben.