Knusprige Saltletts Rezepte Brezel-Rucolasalat

10 Saltletts Bio Brezel

1 Bund Rucola

½ Granatapfel

10 Walnüsse

Parmesan

2 EL Olivenöl

3 EL Essig (Balsamico)

1 TL Senf

1 TL Agavendicksaft

Salz 

Pfeffer

1. Den Rucola waschen und trocknen lassen.

2. Nun den Granatapfel aufschneiden und die Kerne daraus lösen.

3. Die Walnüsse in der Pfanne rösten und den Parmesan in dünne Späne hobeln.

4. Gebt den Rucola in die Schalen, dekoriert die Granatapfelkerne, Walnüsse und den Parmesan darauf.

5. Nun je Schale ca. 4-5 Bio Brezel zerbröseln und über den Parmesan geben.

6. Für das Dressing: Öl, Essig sowie Senf und Agavendicksaft miteinander verrühren.

7. Je nach Geschmack noch Salz und Pfeffer ergänzen.