Knusprige Saltletts Rezepte Spekulatiuscreme mit Brezeln

Saltletts Brezeln zum Dippen

200 g Spekulatius

125 ml Kondensmilch

80 g braunen Zucker

50 g Butter

1. Spekulatius in einen Standmixer geben und sehr fein mahlen. Umso feiner die Brösel, um so cremiger wird später die Spekulatiuscreme.

2. Kondensmilch, Zucker und Butter in einen Topf geben und langsam unter Rühren erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Topf vom Herd nehmen.

3. Gemahlenen Spekulatius zur Milch-Zucker-Butter-Masse geben und kräftig rühren, bis eine glatte Creme entstanden ist.

4. Spekulatiuscreme in eine kleine Schüssel oder in ein verschraubbares Glas füllen. Die Creme abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Am besten lassen sich die Salzbrezeln dippen, wenn die Creme ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank genommen wird.