Knusprige Saltletts Rezepte Cracker Caramel Pie

(4 Portionen)

200g Saltletts Laugen Cracker

225g Butter

50g Kokosraspeln

150ml Sahne

375g Brauner Zucker

3 Eier

2 EL Kaffeeweißer

Salz

Springform – 20cm

Zubereitung: 75 Minuten

1. Für den Boden benötigt ihr 100g Saltletts Laugen Cracker, welche mit Hilfe einer Küchenmaschine ganz fein gehackt werden. Anschließend 75g Butter, Kokosraspeln und 75g Zucker hinzufügen und verrühren.

2. Den Boden nun in die Form geben und andrücken.

3. 150g Butter, Sahne, restlichen Zucker und Kaffeeweißer in einem Topf zum köcheln bringen, regelmäßig rühren.

4. Topf von der Hitze nehmen. Eine Prise Salz dazu geben und anschließend die Eier unterrühren.

5. Nun die restlichen Cracker auf dem Boden drapieren und das Karamell vorsichtig darüber gießen. 6. Ab in den Ofen damit: 175 Grad bei ca. 35-40 Minuten.